Есть у Юлии Высоцкой замечательный пирог, он так и называется "Пирог с курицей и цуккини".Готовлю этот пирог уже несколько лет, был многократно одобрен всеми моими близкими, но мне, почему-то, все время чего-то не хватало... Да, он очень вкусный, курица и цуккини в сочетании творогом и сыром - это что-то! Но это больше Запеканка, нежели пирог! Потому решила попробовать и "посадила" это "пирог" на тонкую песочную основу и... нисколько не пожалела...Когда наконец я дождалась когда он остынет и отрезала себе кусочек... Вот оно!!! Наконец-то!!!))) Это было то, чего мне так не хватало!!! Хрустящее песочное тесто сделало свое дело и этот, теперь уже настоящий пирог, открылся для меня с новой стороны. Теперь только так!)))
понедельник, 26 мая 2014 г.
Пирог с курицей и цуккини
Есть у Юлии Высоцкой замечательный пирог, он так и называется "Пирог с курицей и цуккини".Готовлю этот пирог уже несколько лет, был многократно одобрен всеми моими близкими, но мне, почему-то, все время чего-то не хватало... Да, он очень вкусный, курица и цуккини в сочетании творогом и сыром - это что-то! Но это больше Запеканка, нежели пирог! Потому решила попробовать и "посадила" это "пирог" на тонкую песочную основу и... нисколько не пожалела...Когда наконец я дождалась когда он остынет и отрезала себе кусочек... Вот оно!!! Наконец-то!!!))) Это было то, чего мне так не хватало!!! Хрустящее песочное тесто сделало свое дело и этот, теперь уже настоящий пирог, открылся для меня с новой стороны. Теперь только так!)))
вторник, 13 мая 2014 г.
Капкейки "Брауни"
Замечательный десерт "Брауни", такие же замечательные получаются и капкейки, мягкие, нежные, немного влажные внутри и шоко-шоколадные!!!...
В оригинальном рецепте 3 ст. л. сливок 33%, я, как обычно)), заменила их на 80 г. отвешенной сметаны
Для 10 капкейков:
среда, 7 мая 2014 г.
Кекс "Баттенберг"
Прямоугольный кекс с клубничной прослойкой, "одетый" в слой марципана с симпатичным шахматным рисунком. Этот кекс я увидела в журнале "Изысканная выпечка", очень уж понравился его внешний вид)) прямо как "игрушечный".
Кекс:
175 г сливочного масла (размягченного)
175 г сахара
3 яйца
175 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара (1/2 ч. л. ванильного экстракта)
Розовый пищевой краситель
6 ст. л клубничного джема (можно взять абрикосовый)
350 г марципана
воскресенье, 4 мая 2014 г.
Заварные пирожные с шоколадным кремом
Из своего «совкового» детства, почему-то, помню только
заварные пирожные с масляным кремом. Мой муж несколько лет назад (когда еще не был избалован моей домашней выпечкой:))
покупал и с удовольствием поглощал эклеры именно с масляным кремом. Сейчас…
есть кусок сладкого масла в тонком заварной тесте???… Хм… Нет! Не то... Другое дело – заварной крем! М-м-м… Я его
могу есть ложками, а если он
еще и шоколадный… Попробуйте! И на одной пирожном Вы вряд ли остановитесь)))…
Тесто на 24-26 шт:
100 г масла
100 г муки
100 г муки
100 мл. воды
3-4 яйца
Щепотка соли
пятница, 2 мая 2014 г.
четверг, 1 мая 2014 г.
Подписаться на:
Сообщения
(
Atom
)