Пралине - ароматная смесь орехов и карамели, часто используется в кондитерской промышленности: при изготовлении конфет с добавлением шоколада, как хрустящий слой в тортах Торт с клюквой и миндальным пралине , или добавляется в крем, как в рецепте Профитроли с кремом пралине
