Рулет с грушами в Earl Grey

Бисквитный рулет с оригинальной начинкой: груши, томленные  в чае Earl Grey и крем с соленой карамелью. 

По вкусу груши имеют совершенно необычный вкус, сразу и не скажешь, что это груши. Крем несладкий, с солоноватой ноткой, а в сочетании с такой грушевой начинкой - очень удачный тандем! Вам нужно это попробовать!!!:)

Узорный рулет с кофейным кремом

Рулет просто уникальный! Рецепт подсмотрела, конечно же, у Катюши и способ рисования на бисквите тоже у нее. Очень люблю Катин журнал, часто его просматриваю,  учусь у нее и всегда нахожу что-нибудь новое и интересное для себя. 

Так вот... Рулет уникален тем, что все настолько быстро и просто, что справится с ним может даже ребенок. Не нужно отделять белки от желтков, не нужно отдельно их взбивать, вообще не нужно ничего взбивать!!!) Просто смешали, просто вылили тесто на противень и просто испекли!... Гениально!!! )) А бисквит-то получается мягким, эластичным,  пористым,  как губка. Очень очень легко сворачивается и не трескается на изгибах. Супер!!!

А узоры на рулете? Это красиво!!! Это так увлекательно и интересно! Это полет фантазий!!!...

Шоколадный рулет с кремом из белого шоколада

Рулеты - это тот вид выпечки, который не требует больших затрат времени и сил. Просто смешали, испекли, смазали кремом и свернули. Вроде все просто, но Вы бы видели мой первый рулет... смешала, испекла, но так и не смогла его свернуть в рулет, он просто ломался на всех изгибах и никак не хотел сворачиваться. В итоге получилась не очень аппетитная масса, с вывалившимся  кремом со всех сторон. 

Попробовав массу всевозможных вариантов, оказалось все просто... как и все гениальное)))...

Для приготовления Вам понадобится:

Бисквит:

3 яйца

90 гр. сахара

75 гр. пшеничной муки

15 гр. какао

Крем:

400 гр. сметаны

100 гр. белого шоколада

50 гр. сахарной пудры

Глазурь:

50 гр. черного шоколада

30 гр. сливочного масла