Розовые капкейки

Капкейки моя страсть! Иногда вынужденная))) Но ведь это так просто: взбили, испекли, украсили кремом и, ... с чашечкой кофе... "пусть весь мир подождет...":)))

Вариантов капкейков море, но сегодня у меня корица, шампанское и клубника. Зачет!:)

                           

Домашний сливочный сыр

Как и отвешенная сметана, которой я заменяю жирные сливки, домашний сливочный сыр стал для меня незаменимой находкой. К сожалению, не всегда есть возможность приобрести такой сыр и не всегда по карману(((, а в рецептах сливочный сыр, особенно в чизкейках, встречается достаточно часто. 

Предлагаю альтернативу, на мой взгляд, очень неплохую)))